Semințele de in poate fi consumată direct sau după măcinare. Acestea au efectele suplimentare a fibrei alimentare, îmbunătățirea lipidelor din sânge și anti-oxidarea. Modul corect de a mânca semințe de in include în principal mestecarea direct, mâncarea după coacerea la temperaturi scăzute, pulberea și prepararea, fabricarea produselor de patiserie și împerecherea cu iaurt. Efectele sale includ reglarea funcției gastrointestinale, scăderea colesterolului, scutirea constipației, protejarea sistemului cardiovascular și întârzierea îmbătrânirii.
1.. Mestecat direct
Semințele de in întregi pot fi mestecate și mâncate direct, dar trebuie să fie mestecate bine pentru a promova digestia și absorbția. Semințele de in cu cochilii dure pot afecta eliberarea de nutrienți și sunt potrivite pentru persoanele cu o funcție gastrointestinală bună. Aportul zilnic trebuie controlat la grame 10-15. Aportul excesiv poate provoca distensie abdominală.
2. Coacerea la temperaturi scăzute
Semințele de in au o aromă mai puternică după coacerea la temperaturi scăzute și pot fi presărate pe salate sau alimente de bază. Temperatura trebuie controlată sub 120 grade pentru a evita distrugerea temperaturii ridicate a acidului -linolenic în semințele de in. Sigilarea după coacere poate prelungi durata de valabilitate. Este recomandat să -l consumi în două săptămâni.
3. Brewing Powder
Semințele de in măcinate în pulbere sunt mai ușor de absorbit de corpul uman și pot fi preparate cu apă caldă sau lapte. Proaspăt măcinat și mâncat poate păstra nutrienții în măsura maximă și poate evita oxidarea și ineficiența. Pulberea de semințe de in se poate adăuga la terci sau supă, care este potrivită pentru persoanele cu funcție digestivă slabă.
4. Fabricarea prăjiturilor
Pulberea de semințe de in poate înlocui o parte din făină pentru a face pâine, biscuiți și alte produse coapte. Împerecherea cu făina integrală de grâu poate crește conținutul de fibre alimentare, dar trebuie menționat că timpul de coacere la temperaturi ridicate nu ar trebui să fie prea lung. Suma recomandată este de 10% -15% din făina totală pentru a menține gustul.
5. Împerecherea cu iaurt
Semințele de in amestecate cu iaurt fără zahăr pot promova proliferarea probioticelor și pot îmbunătăți echilibrul florei intestinale. Se recomandă să înmoaie semințele timp de 30 de minute înainte de a mânca pentru a înmuia semințele, ceea ce este mai favorabil eliberării de nutrienți. Această combinație este potrivită pentru persoanele cu intoleranță la lactoză pentru a suplimenta proteine de înaltă calitate.
